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今天狗头要分享的是苏式月饼中的一种“鲜肉月饼”顾名思义馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

这个鲜肉月饼与其他派系月饼大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮关键的是油，起酥效果就是猪油。出炉后的饼真的是酥掉渣了，爱不释手，今年中秋不再单调，咱在家自制苏杭特色鲜肉月饼，好吃又实惠！
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